اصول طراحی سوپرمارکت و مدیریت آن مبحث بسیار مهمی است که پس از تاسیس سوپرمارکت لازم است به دکوراسیون و تجهیز آن اقدام شود. در این راستا باید از متخصصین که در مبحث طراحی و دکوراسیون فروشگاه ها تخصص و اطلاعات کافی دارند کمک گرفت.
اصول مدیریت و طراحی سوپرمارکت
یکی از مهمترین مسائلی که در راه اندازی سوپرمارکت اهمیت دارد، موضوع چیدمان فضا و پراکندن حرفه ای محصولات در آن می باشد. بنابراین بعد از تهیه قفسه مناسب برای فروشگاه خود و سایر تجهیزات فروشگاهی مورد نیازتان، نوبت به برنامه ریزی همه جانبه برای مدیریت آن است.
معرفی سوپرمارکت
در فرهنگ فارسی، واژه سوپرمارکت به معنای فروشگاهی است که در آن گروه های خاصی از کالاها و اقلام مورد نیاز زندگی روزانه عرضه می شوند. صاحبان سوپرمارکت ها نیز به عنوان واسطه میان مردم و بازار فعالیت می کنند. در هر محل وجود تعدادی از این نوع فروشگاه ها الزامی است تا مردم بتوانند اجناس معمولی مورد نیاز را بدون اینکه نیاز باشد به فروشگاه های بزرگ مانند هایپرمارکت ها مراجعه کنند.
طراحی سوپرمارکت بر مبنای چه اصولی انجام می گیرد؟
افرادی که درصدد ایجاد خرده فروشی از جمله سوپرمارکت هستند. باید بدانند که رعایت برخی نکات و ملزومات میتواند تاثیر بسزایی بر رفتار مشتریان داشته باشد. همچنین در صورتی که هر چند سال یکبار اقدام به تغییر دکوراسیون مغازه خود نمایید، تاثیر مثبتی را بر واکنش مشتریان احساس خواهید کرد.
چرا که تمامی انسان ها به طور ذاتی در پی زیبایی ها هستند و تمایل به حضور در مکان های شیک و تمیز دارند.
بنابراین برای این که حس رغبت به خرید را در مشتریان ایجاد نمایید، باید سعی کنید طراحی فروشگاه خود را با رعایت اصول صحیح انجام دهید. علاوه بر آن ایجاد نظم و مدیریت فضای فروشگاه به همراه ارائه خدمات مناسب به مصرف کنندگان، عوامل دیگری هستند که موجب جلب رضایت مشتریان و مراجعه مجدد آن ها به فروشگاه شما خواهد شد.
با توجه به این که مغازه های کوچک و سوپرمارکت ها فضای کمتری نسبت به سایر فروشگاه های بزرگ تر دارند، آن ها را بر اساس مساحت و شکل و فرم طراحی می کنند.
به علاوه، دو عامل نیز می تواند در طراحی فضای سوپرمارکت شما دخیل باشند. این که در کدام موقعیت جغرافیایی قرار دارید و عناصر بومی منطقه ای تان چیست؟ این موارد در انتخاب سبک معماری مغازه شما موثر هستند.
بر همین مبنا، طرح یک سوپرمارکت در یزد با طراحی یک مغازه در استان گیلان، یکسان نخواهد بود. همچنین هر مغازه ابعاد و فرم خاص خود را دارد که لازم است در هنگام تهیه قفسه و تجهیزات فروشگاهی به این پارامترها دقت شود.
لازم به ذکر است این که چگونه از این تجهیزات استفاده شود، می تواند باعث جهت دهی به رفتار مشتریان شود. به عنوان مثال، تجربه نشانگر این مسئله است که افراد در صورت استفاده از سبد خرید، دقایق بیشتری در فروشگاه می مانند و بیشتر خرید می کنند. بنابراین، سعی کنید به مشتریان سبد خرید ارائه کنید و یا چرخ خرید را در مسیر آن ها قرار دهید.
در سوپرمارکت ها چه کالاهایی به فروش می رسند؟
در این فروشگاه ها می توان انواع محصولات از گروه های مواد بهداشتی، خوراکی و در برخی از سوپرمارکت های بزرگتر، سبزیجات و صیفی جات را نیز یافت. همچنین اقلام زیر در سوپرمارکت ها یافت می شوند.
- گوشت، مرغ و مشتقات آن ها مانند سوسیس و کالباس
- آجیل، چیپس و انواع تنقلات
- برخی از اسباب بازی ها، دفتر، خودکار و…
چگونه سوپرمارکت خود را مدیریت کنیم؟
مدیریت فروشگاه های مختلف از جمله سوپرمارکت ها علاوه بر سرپرستی کارکنان، سر فصل ها و برنامه های کاری نا محدودی را شامل می شود. در واقع چه افرادی که مالکیت مغازه ها و سوپرمارکت های کوچک را بر عهده دارند و چه صاحبان فروشگاه های بزرگ، باید ضمن مشخص کردن چارت اداری و وظایف کارکنان، مجری روش های نوین فروش باشد. به این ترتیب سیاست های کاری محقق شده و امور مورد هدف در مسیر صحیح خود حرکت خواهند کرد. توجه کنید که طراحی سوپرمارکت و اصول مدیریتی آن دارا بودن استراتژی های ویژه ای را می طلبد.
راهکارهای مدیریتی در اداره سوپرمارکت
یک مدیر برجسته می بایست برای دستیابی به اهداف زیر برنامه ریزی نماید.
- تحلیل میزان فروش و فاصله موجود تا مقدار فروش هدف
- کسب اطمینان نسبت به استاندارد بودن برندهای مختلف کالاها
- اطلاع از کیفیت اجناس
- انجام تبلیغات مناسبتی
- بررسی موجودی کالاهای انبار و داخل فروشگاه
- رسیدگی به اموری مانند سنجش عملکرد کارکنان، مصاحبه برای استخدام، برگزاری جلسات آموزشی و…
- بررسی کیفیت خدمات ارائه شده به مشتریان
- تحلیل و تفسیر روندها برای تسهیل در برنامه ریزی
- و…
به طور کلی ارائه ایده هایی که موجب بیشتر شدن تردد مشتریان به سوپرمارکت و بالاتر رفتن راندمان فروش گردد، از مهم ترین وظایف و مسئولیت های مدیران می باشد. لذا این افراد باید هم در زمینه چیدمان و مرچندایزینگ و هم در مبحث برنامه ریزی و بازاریابی اقدامات کارآمدی انجام دهند.
با ما در تماس باشید قفسه بندی صدرا 09122000003